Alimentation

Difficile de se fier à l’étiquetage des citrons! Notre test le prouve: ceux qui se disent bio ou «non traités après récolte» ne tiennent pas...

Dom Pérignon, que de crimes commis en ton nom! Le moine inventeur du fameux mousseux doit se retourner dans sa tombe. Les champagnes bruts n’ont...

La cuisine asiatique ne saurait se passer de sauce soja. Le magazine alémanique saldo en a fait analyser 15 sortes en laboratoire. Les critères du...

D’où vient la syrah? Sur les rayons des supermarchés, la réponse est souvent: d’Australie. Mais la Suisse et les Côtes-du-Rhône septentrionales sont aussi présentes. Notre...

Les enfants sont friands des nuggets et tranches de poulet. Or, il s’agit de morceaux de viande reconstituée, qui contiennent surtout de l’eau et...

Cultivé partout dans le monde, le sauvignon est le plus répandu des cépages aromatiques. Mais en climat tempéré, d’où il est originaire, ou chaud, où...

Les dix-huit eaux minérales testées ne contenaient pas de germes, mais, dans certaines, les experts ont trouvé des traces d’acétaldéhyde, qui se forme lors de...

Cancérigène et neurotoxique: l’acrylamide est soupçonnée de provoquer de graves atteintes à la santé. Or, certains amuse-gueule tels les chips en contiennent une certaine quantité....

Réjouissant: sur les 10 thés verts et les 10 thés noirs analysés, seuls trois contenaient une infime quantité d’insecticide. Côté goût, les produits en sachet...

A en croire leur emballage, les barres, gels et autres aliments pour sportifs seraient de vraies bombes vitaminées. Or, leur teneur effective en vitamines est...