Le soleil à la rescousse

Les Africains ne nous ont pas attendus pour bricoler des cuisinières fonctionnant grâce à l’énergie solaire. La société ID Cook, en France, s’en est largement inspirée et propose, aujourd’hui, un barbecue solaire moderne et bien pensé.

L’idée est simple et géniale à la fois: grâce à une sorte de miroir parabolique, le rayonnement infrarouge se concentre sur un point précis (le milieu de la casserole ou du gril) et la chaleur solaire atteint rapidement quelque 200 degrés, permettant de chauffer les aliments ou de griller les brochettes de viande. Pas besoin de charbon ou de gaz, pas de dégagement de fumée et de C02: l’énergie nécessaire est écologique et gratuite. Avantage aussi pour la santé, les graisses ne vont pas brûler au contact d’éventuelles flammes et laisser des hydrocarbures polycycliques (HAP) à la surface des aliments.

Enfin, les concepteurs du produit garantissent un montage (et démontage) rapide du modèle Cookup 200, ce qui en fait un produit nomade à utiliser tant à la plage qu’en randonnée (6,5 kilos dans son sac de transport) ou au camping.

Le prix est cependant à la hauteur du défi: 400 € (500 fr.) pour une surface de chauffe deux fois inférieure à un gril traditionnel. Le jeu vaut-il tout de même la chandelle?

Nous avons demandé à un lecteur lambda, Nicolas Vodoz, de tester l'ID Cook 200 que la rédaction s’est procuré. Bricoleur «standard», ce jeune père de famille a mis une petite heure pour assembler le barbecue, sans aucun outil. C’est plus que les quinze minutes suggérées sur l’emballage, mais il croit pouvoir assurer un deuxième montage en une demi-heure, «et moins encore avec l’habitude». La transportabilité est donc avérée, avec toutefois quelques doutes sur la capacité des ailettes constituant le miroir réflecteur à supporter des manipulations répétées. «Aucun souci, affirme Gilles Gallo, directeur de la société ID Cook. Elles sont en PET, avec une mémoire de forme impressionnante. Nous n’avons eu aucun retour négatif à ce sujet».

Le montage (en fin d’après-midi) terminé, le soleil s’est cependant caché, et il a donc fallu passer au barbecue traditionnel pour sauver la grillade… Dès lors, nous nous sommes retrouvés le week-end suivant, celui de Pentecôte, avec un record de chaleur à la clé. Là encore, notre testeur a soigneusement respecté les instructions, notamment le placement de la parabole réglé grâce au viseur fourni et à l’utilisation d’un gril noir déposé sur le socle prévu à cet effet.

Cuisson très lente

Pour cuire, la viande a cuit, bien sûr, mais il a fallu le temps! Une heure et quart pour de simples brochettes de viande, c’est beaucoup plus que sur un grill à gaz, et même à charbon de bois, allumage inclus. «Il faut entrer dans un rythme écolo, lui aussi», commente Nicolas Vodoz. Le constructeur est cependant étonné: «Nos propres essais ont démontré que cela était possible en 30 à 45 minutes

Et la viande n’a évidemment pas le goût de bois et de feu… «Elle a celui du soleil, pas du carburant utilisé pour sa cuisson», tranche Gilles Gallo, qui précise encore que l’usage de l'ID Cook 200 se conçoit plus comme une cuisinière qu’un gril, donc, idéalement, avec des plats en marmite – genre ratatouille, bœuf bourguignon, etc. – qu’on n’oubliera pas de couvrir!

Infos et commandes: www.idcook.com. et www.youaresolar.com

Christian Chevrolet

Bonus web: galerie photos du montage