Alimentation

«J’ai acheté des filets de cabillaud frais munis du logo MSC», écrit ce lecteur d’Evionnaz (VS), soucieux du respect de la faune. «Ce n’est qu’une...

A propos de notre brève «La chasse, un plat à risques!» (10/19) Vous avez écrit que, selon des spécialistes, certaines catégories de personnes ne devraient...

Les pâtes farcies ont tout pour plaire: complètes, faciles à faire et bon marché. Certains industriels n’hésitent toutefois pas à faire avaler n’importe quoi aux...

En binôme ou associés à d’autres cépages, le gamaret et le garanoir produisent des assemblages de belle facture. Le vin le plus cher, de culture...

On parle de «marrons chauds» ou de «purée de marrons», alors qu’il s’agit bien de châtaignes. Cette confusion, entretenue par la langue française, fait oublier...

Le label d’étiquetage nutritionnel fait toujours plus d’adeptes, en Europe, mais aussi en Suisse. Coop et Migros, continuent de faire la sourde oreille pour leurs...

Manger sain, c’est veiller au contenu de son assiette. Mais c’est aussi bien choisir ses ustensiles. Les dernières études parues à ce sujet sont sans...

A propos de nos tests sur les aliments J’aurais aimé avoir des informations sur la manière dont vous choisissez les pesticides et les métaux lourds/éléments chimiques...

Les ustensiles de notre sélection font leur job proprement, à l’exception de trois d’entre eux qui sont dangereux. Le dernier a entre-temps disparu du marché....

1. Vous avez dit kombucha? Très en vogue, le kombucha est vendu comme un breuvage plein de vertus. Ses effets bénéfiques ne...