14 boîtes alimentaires: les boîtes bon marché conservent bien les aliments

Les boîtes alimentaires hermétiques sont pratiques pour conserver la nourriture, mais quelles sont les meilleures? Pour le savoir, nous avons acheté neuf récipients pour la conservation au réfrigérateur, trois destinés au micro-ondes et deux pour le congélateur. Selon les indications des fabricants, la plupart des modèles sont toutefois polyvalents et adaptés à ces trois usages. Les produits Tupperware constituent une exception. La marque explique qu’ils sont conçus pour un usage spécifique. Son MicroPop, par exemple, n’est destiné qu’au micro-ondes.

Les résultats

Nous avons confié nos achats au Laboratoire allemand PZT qui a testé leur efficacité, leur solidité ainsi que leur facilité d’utilisation (lire encadré «Les critères du test» en page 9). Les résultats sont agréablement surprenants. Douze récipients sur quatorze ont été jugés «bon». Seul le Tontarelli, acheté chez Landi, et l’Emsa Superline, vendu par Coop, doivent se contenter de l’appréciation globale «satisfaisant». La raison principale? Leur fermeture est moins hermétique que celle des autres boîtes, péjorant ainsi la fraîcheur des denrées alimentaires qu’elles contiennent.

Le Grand Chef, de Curver, premier du classement, s’avère aussi être le meilleur pour conserver la fraîcheur des aliments, le critère le plus important de notre test. Il est bien hermétique et, après sept jours, nous n’avons relevé qu’une quantité minime d’air et d’humidité à l’intérieur.

Sur ce point, l’Ikea Pruta et la Boîte pour le frigidaire Topline, de Migros, ont également obtenu de très bons résultats (5.5 points).

Les experts du laboratoire ont pu démontrer, différents tests à l’appui, que l’ensemble de ces équipements peuvent être utilisés aussi bien au frigo, au congélateur qu’au micro-ondes, y compris les Tupper ware. Pas besoin, donc, d’acheter une collection de modèles vendus comme étant à usage spécifique.

Ikea le moins cher

Si la majeure partie des boîtes alimentaires testées sont de bonne qualité, au niveau du prix, les écarts sont titanesques. Vendu 4.95 fr., le set Ikea Pruta, qui comprend 17 boîtes de tailles différentes, est de loin l’achat le plus avantageux du test au prix par récipient. En comparaison, le jeu de Bol merveilleux de Tupperware avec ses trois récipients de 0,75 l, 1,25 l et 1,75 l, coûte 40.50 fr.

Sans oublier que cette marque n’est proposée qu’au travers de démonstrations/ventes à domicile.

Réactions des fabricants

Le fabricant suisse d’Oxo affirme être étonné que le laboratoire n’ait pas mieux noté la fermeture de la boîte. Franky De Smedt, de Tupperware Suisse, souligne d’emblée que le jeu de Bol merveilleux ne doit être utilisé que pour conserver les denrées alimentaires au frais et qu’il n’est adapté ni au micro-ondes ni au congélateur. Analysant les différents critères du test, il estime aussi que, «normalement, on ne laisse pas tomber un récipient plusieurs fois de suite». Il ajoute encore qu’une nouvelle version du MicroPop est désormais disponible, avec un système d’ouverture et de fermeture plus simple que sur le modèle testé.

Migros écrit que les deux modèles Topline testés ne doivent pas, si l’on se réfère aux indications, être utilisés à une température supérieure à 80°C et ne sont donc pas adaptés au micro-ondes. Le géant orange estime aussi qu’il n’est nul besoin «d’un effort particulier» pour ouvrir la boîte, comme l’a relevé le laboratoire. L’entreprise Vertrag AG, de Stäfa (ZH), indique que les modèles de sa Professional-Serie seraient «plus résistants à la chaleur, aux chocs, moins déformables et plus inodores» que le Lock & Lock HPL 818 que nous avons testé.

Susanne Rufer /seb

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