Jus 100% sans colorant

Que signifie la mention «ni colorant ni agent conservateur conformément à la réglementation en vigueur», inscrite sur l’emballage de certains jus 100% fruits ou légumes, s’interroge Marc Colombara, de Monthey (VS).

Elle ne dit rien de plus que ce qui est prévu par la loi! En effet, dans ce type de boisson, l’ajout de colorants et de conservateurs est strictement interdit. Cette mention est donc un simple argument marketing. Certes, ce message apporte une précision sur la composition du produit, mais induit surtout le consommateur en erreur, le laissant supposer, à tort, que le jus 100% fruits ou légumes du rayon d’à côté pourrait en contenir.