10 congélateurs armoires de moins de 100 litres: une congélation souvent trop lente

Congeler sa récolte de haricots, ses restes de spätzlis ou de la viande, c’est bien, mais à une condition: le processus doit se faire le plus vite possible. Bon à Savoir a testé dix congélateurs armoires de moins de 100 litres de volume. Le résultat a de quoi refroidir: la plupart des appareils ne conviennent pas pour congeler rapidement des aliments frais, car leur puissance est trop faible.

Une lenteur dommageable

Seuls trois modèles se sont montrés capables de congeler les aliments à –18 °C en moins de 24 heures. Le vainqueur, de la marque Indesit, réussit ce tour de force en 18 heures. En comparaison, les deux dispositifs les plus lents, des marques Kibernetik et Prima Vista, ont besoin de 37 heures! Une lenteur qui n’est pas optimale, puisque des cristaux de glace peuvent se former dans les cellules des produits et les perforer. De quoi faire perdre, par exemple, beaucoup de jus à la viande. Par ailleurs, une congélation rapide ralentit plus efficacement les processus biochimiques de dégradation.

En réponse à nos résultats,

Coldtec, le fabricant de Kibernetik, affirme que son modèle a obtenu de meilleures performances lors de tests internes. Même son de cloche du côté de MediaMarkt qui défend sa propre marque, la ok. Pour sa part, Landi rétorque que ses appareils Prima Vista font l’objet de constantes améliorations.

Consommation très variable

Le laboratoire a également mesuré les performances énergétiques des dix congélateurs. Les relevés ont montré qu’ils consommaient entre 100 et 160 kilowattheures (kWh) par année. En prenant un tarif moyen de 20 ct./kWh, le coût annuel varie donc entre 20 fr. et 33 fr. Dans ce domaine, le Zanussi a signé une très belle performance en se montrant nettement plus frugal que ses adversaires, malgré son volume plutôt généreux (80 litres).

Pour le reste, il est réjouissant de constater que tous les modèles sont capables de maintenir une température stable en toutes circonstances. Les experts les ont mis à l’épreuve en faisant varier la température ambiante sans réussir à les prendre en défaut. Comme quoi, tous les appareils suffisent pour conserver des aliments surgelés (crème glacée, etc.). Opération qui n’exige pas la même puissance que la congélation de denrées fraîches.

Bonus web: Astuces pour bien congeler ses aliments

Andreas Schildknecht / sp

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