Pas si écolo, les ustensiles en bambou

Tendance et écologique, le bambou est une matière qui séduit de nombreuses personnes désireuses de changer leurs ustensiles de cuisine. Nos confrères de 60 millions de consommateurs mettent en garde contre le risque de migration de substances chimiques vers les aliments. Dans le viseur: la composition de ces ustensiles et leurs processus de fabrication. Le bambou se présente sous la forme de fibre ou de poudre, qu’il est nécessaire d’agglomérer. Les fabricants emploient largement de la résine plastique de mélamine-formaldéhyde supposée inoffensive lorsqu’elle est de bonne qualité. Une qualité visiblement négligée par certains fabricants. Une enquête menée en 2013 par les autorités françaises a révélé que plus d’un objet en bambou mélaminé sur dix présentait un risque toxique. Dès lors, les contrôles des produits ont été accrus et une dizaine de produits ont été rappelés. Par précaution, mieux vaut utiliser des récipients en verre, en acier inoxydable ou en porcelaine.

Actu web «Prudence avec la vaisselle en bambou», 60 millions de consommateurs, janvier 2020