Tout sur les codes E, chez soi et en magasins

Vous en avez assez de tous ces codes E que contiennent les aliments afin d’en améliorer la conservation, le goût, la couleur, la consistance, etc.? Certains de ces additifs, heureusement, ne présentent aucun danger, alors que d’autres devraient être absolument évités, tant ils présentent des risques potentiels pour la santé (lire également en pages 20 et 21). Or, les autorités sanitaires européennes et suisses n’ont pas opté pour une politique d’interdiction systématique des additifs douteux.

Dans le but d’informer les consommateurs, votre magazine Bon à Savoir a donc développé une application répertoriant l’ensemble des codes E et leurs niveaux de risque (de «sans danger» à «à éviter absolument»), complétée par un moteur de recherche par numéros et par noms*.

Cet outil ne se contente pas de révéler les risques potentiels, il référence précisément les différentes sources à l’origine de ces critiques pour que le consommateur puisse se faire son propre avis et choisir ses aliments en toute connaissance de cause.

*La consultation sur le site www.bonasavoir.ch est gratuite pour nos abonnés. L’application iPhone est disponible sur l’App Store (4.40 fr.). La version Android est en préparation.