Friteuses à air

Les friteuses à air, dont le fonctionnement se rapproche de celui d’un four à chaleur tournante, permettent de frire en utilisant nettement moins d’huile. L’appareil remplit son office en faisant circuler de l’air et un peu d’huile à grande vitesse et à haute température autour des aliments, ce qui a pour effet de les entourer d’une couche croustillante. Le magazine anglais Which? en a testé dix dans son édition du mois dernier, avec des morceaux de poulet, puis des frites. Huit critères ont été analysés, dont le goût des aliments après cuisson. Les quatre modèles du fabricant Tefal réalisent un carton plein, puisqu’ils terminent aux quatre premières places. Ils sont suivis par deux friteuses de la marque Breville, puis du Viva Airfryer HD 9220/20 de Philips.

Which? (5/17), which.co.uk

Top 3

1. Tefal Actifry Express XL AH950840, 225 fr.

2. Tefal Actifry 2-in-1 YV960140, 202 fr.

3. Tefal Actifry Plus GH840840, 216 fr.