Alerte à la farine de riz toxique

Le laboratoire intercantonal des cantons d’Appenzell, Glaris et Schaffhouse a informé l’Office fédéral de la sécurité alimentaire (OSAV) de la présence d'aflatoxines dans la farine de riz grillé de la marque RUS-C (photo ci-dessous). Un danger pour la santé ne pouvant être exclu, l'OSAV recommande à la population de ne pas consommer cette farine. Ces toxines, qui ne sont pas détruites par la cuisson, peuvent notamment favoriser l’apparition de cancers du foie. Le produit a été immédiatement retiré du marché.

L'article en cause est le suivant:

• Dénomination: Roasted Rice Flour – Farine de riz grillé
• Marque: RUS-C
• Lot: 150905
• Date limite de conservation: Septembre 2018

Source: OSAV (PDF)