Acrylamide dans des biscuits Nestlé

Branle-bas de combat à la direction de Nestlé France! Une analyse indépendante de 25 biscuits pour bébés a révélé que les P’tit Biscuit texture croquante et fondante contenaient 226,1 µg/kg d’acrylamide. Or, la valeur maximale recommandée dans l’UE est de 200 µg/kg. L’acrylamide se forme dans les aliments riches en amidon lors de la cuisson à haute température et est qualifié de cancérigène probable par l’OMS. Nestlé France a annoncé vouloir «tout vérifier», sans retirer le produit.

Et en Suisse? «Cet article n’est pas commercialisé», informe Marianna Fellmann, porte-parole du géant veveysan. Et d’ajouter: «Des analyses régulières de laboratoires indépendants démontrent que les taux d’acrylamides dans nos biscuits pour bébés sont significativement inférieurs à la valeur indicative européenne.» Un test de Bon à Savoir (6/2014) a toutefois montré que les Junior Ourson de Nestlé figuraient parmi les cinq moins bons des dix-sept échantillons testés avec un taux d’acrylamide de 40 µg/kg. seb