Les mélanges ne nuisent pas

Les idées reçues en matière de consommation d’alcool sont légion. Ainsi, de nombreux buveurs croient dur comme fer qu’il faut éviter de changer de breuvage à chaque verre, sous peine d’être ivre plus rapidement ou de se rendre malade. Au contraire, rester fidèle à la même boisson toute une soirée limiterait l’état d’ébriété et les conséquences, le lendemain.

En réalité, ces affirmations n’ont pas de fondement scientifique: «Le mélange ne pose pas de problème en soi, tranche Jean-Bernard Daeppen, chef du Service d’alcoologie du CHUV. L’état d’ivresse dépend avant tout de la quantité d’éthanol bue, et de la vitesse à laquelle il est ingurgité.» Autre facteur important, le contenu de l’estomac. Vide, il accélère le passage de l’alcool dans le sang, ce qui conduit l’alcoolémie à un pic plutôt qu’à un étalement dans le temps. Les mélanges n’ont pas non plus d’influence sur la sévérité de la gueule de bois. En revanche, certaines études semblent montrer que les alcools foncés la favorisent plus que les clairs. Le seul moyen infaillible d’éviter les réveils difficiles reste, bien entendu, de boire avec modération! vic