Le bœuf aux hormones passe toujours la frontière

«Comment se fait-il que du bœuf australien produit avec des stimulateurs hormonaux puisse encore être vendu en Suisse», s’étonne Annette Bonnemain, qui en a trouvé sur un étal du magasin Denner d’Alle (JU). Ces substances, utilisées pour accélérer la croissance des animaux, sont bel et bien prohibées depuis une bonne trentaine d’années dans les élevages helvètes, notamment parce qu’on les soupçonne d’être nocives pour la santé.

Mais l’importation de viande élevée aux hormones, elle, est permise – et même en augmentation depuis 2008. Selon le Conseil fédéral, pour qui l’obligation de déclaration sur l’étiquette est suffisante pour informer le consommateur, une interdiction violerait les obligations imposées par l’Organisation mondiale du commerce. Ce qui n’a pas effrayé nos voisins européens, chez qui l’importation de viande aux hormones est interdite depuis 1989! Denner, de son côté, n’envisage pas d’y renoncer avant 2020, contrairement à certains de ses concurrents, comme Coop, Lidl ou Manor qui l’ont déjà fait. vic