Un produit labellisé bio est-il garanti sans OGM?

Il faut d’abord rappeler que le moratoire sur la culture d’OGM en Suisse a déjà été reconduit deux fois, mais se terminera en 2017. Les plantes génétiquement modifiées ne peuvent donc pas être cultivées actuellement dans notre pays, exception faite de celles qui le sont dans le cadre de recherches scientifiques.

On peut néanmoins trouver, en Suisse, des denrées importées qui sont issues de la culture d’OGM. En effet, quatre lignées de plantes génétiquement modifiées sont autorisées dans notre pays: trois de maïs et une de soja. La présence d’OGM doit être mentionnée sur l’emballage, sauf si la marchandise en renferme moins de 0,9%.

Qu’en est-il des produits bio? Selon l’article 3 de l’ordonnance sur l’agriculture biologique, «les organismes génétiquement modifiés et les produits qui en sont issus ne doivent pas être utilisés». Ainsi, un aliment issu de la culture contenant des OGM ne peut être certifié bio. Petit bémol: une présence accidentelle et non volontaire est tolérée, pour autant que la teneur ne dépasse pas 0,9%. L’adjonction délibérée d’OGM est strictement interdite, mais on ne peut garantir qu’un produit bio en soit à 100% exempt. Des contaminations peuvent, en effet, survenir lors de la culture, du transport, du conditionnement, etc.

Doris Favre, diététicienne diplômée