Utilisation abusive des AOP

L'association des chimistes cantonaux tire la sonnette d'alarme. L'enquête concerne l'enquête sur les denrées alimentaires au bénéfice de désignations protégées (AOP, IGP) ou de dénominations « Montagne » ou « Alpage ». Les organes officiels des denrées alimentaires ont inspecté, en 2015, 963 établissements. Ces contrôles ont concerné 1'445 produits suisses et européens au bénéfice d’appellations protégées. Des contestations ont été prononcées dans 38% des établissements contrôlés et 313 produits ont été contestés. Ce bilan n’est pas satisfaisant et montre que les milieux concernés doivent être plus attentifs aux règles spécifiques relatives aux désignations/dénominations protégées.

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