Manger épicé est bon pour la santé

Le piment permet de vivre plus longtemps, à en croire une étude parue dans le British Medical Journal et menée sur plus de 400 000 personnes. Le risque de mourir d’un cancer, d’un diabète ou d’une maladie cardiovasculaire chuterait de 14% lorsqu’on mange du piment quotidiennement. Une consommation plus modeste, une ou deux fois par semaine, serait également bénéfique.

Selon David Fäh, spécialiste en médecine préventive à la Haute Ecole spécialisée bernoise cité par nos confrères alémaniques de saldo, la capsaïcine contenue dans le piment stimule l’irrigation du cœur et aide à brûler les graisses. Ce dernier conseille d’utiliser généreusement les assaisonnements épicés en cuisinant, comme le wasabi, le poivre, le raifort, le gingembre ou la sauce chili. Un conseil partagé par la nutritionniste Maria Imfeld. La Zurichoise estime que cela permet d’ajouter moins de sel.

seb