Des épices bien salées

«Substance aromatique et végétale servant à l’assaisonnement des mets.» Telle est la définition du mot «épice» donnée par Larousse. En achetant une préparation d’épices pour poisson et dip de Narimpex, un lecteur de Nyon ne s’attendait pas à se retrouver avec un plat immangeable. En vérifiant la liste des ingrédients, il constate que la recette contient 69% de sel. Pourquoi, dès lors, la nommer «préparation d’épices»? «Dans le passé, la dénomination de ce produit était «sel aux herbes». Malheureusement, nous avons légalement été forcés de la changer. Nous avons eu le choix entre préparation d’épices et condiment en poudre», explique Katia Schweizer, cheffe de produit à Narimpex. Et d’ajouter: «Nous trouvons que la première option définit mieux notre produit, mais nous savons désormais qu’il existe un risque de confusion pour le consommateur francophone.»

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