La guerre au sucre est lancée

L’Exposition universelle de Milan a servi de tremplin au le «Memorandum of Understanding (MoU)», un protocole signé par le Département fédéral de l’intérieur et dix entreprises suisses visant à réduire la quantité de sucre dans les yaourts et les céréales du petit-déjeuner, au cours des quatre prochaines années. Coop, Cremo, le groupe Emmi, Migros ou encore Nestlé Suisse font partie des signataires. L’avenir dira si ces bonnes intentions débouchent sur des projets concrets. Rappelons que l’OMS recommande une consommation de 25 g de sucre par jour. Or, selon les dernières estimations, le taux s’élève actuellement à 137 g par jour et par habitant en Suisse.

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