Sans lactose ou gluten, mais à prix fort!

Un simple yogourt à la fraise chez Migros et chez Coop coûte 42 ct., alors que leurs pendants sans lactose sont vendus deux fois plus cher, soit 90 ct. (voir tableau). Et le constat est encore plus frappant avec les produits sans gluten: un paquet de 500 g de spaghettis M-Budget est cédé 45 ct., alors que celui sans gluten coûte pas moins de 4.20 fr.!

Selon les deux détaillants, la fixation de ces prix se justifie par des coûts plus élevés de production et de certification. Mais aussi parce que les quantités produites sont moindres et les matières premières plus chères.

Produits inutiles

Evidemment, il y a ceux qui sont allergiques ou intolérants au gluten et qui ne peuvent se passer de ces produits spéciaux (lire encadré). Mais pour les autres, il n'existe aucune preuve démontrant qu'un régime sans gluten est bon pour la santé.

Quant aux produits sans lactose, certains d'entre eux sont même totalement inutiles. Ainsi, «le beurre traditionnel n'en contient qu'une quantité insignifiante» commente la nutritionniste Diana Studerus. Il n'y a donc aucune raison de dépenser des sommes démesurées en optant pour du beurre reconstitué!

Markus Fehlmann/mt