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Un petit blanc de 1472
La cave des Hospices de Strasbourg abrite le plus vieux vin du monde conservé en fût de bois. Ce millésime de 1472 (!) est un blanc sec d’Alsace, caractérisé par un nez vanillé, boisé et madérisé. Mais inutile de songer à piller votre compte en banque pour y goûter: le précieux nectar, dont il subsiste tout de même 300 litres, n’est pas à vendre.
Il n’a en fait été dégusté qu’à trois reprises en 543 ans. La première fois en 1576 par des notables zurichois, lors de la signature d’un accord d’assistance mutuelle.
La deuxième fois en 1718 pour célébrer la reconstruction du bâtiment principal de l’Hospice détruit par un incendie. Enfin, le général Leclerc a eu ce privilège lorsqu’il a libéré la ville en 1944. Aucune nouvelle dégustation n’est prévue, mais il est possible de visiter gratuitement l’endroit et d’acquérir des millésimes récents.
