Evaluation environnementale des denrées alimentaires: pas encore au point

Quelle est l’ampleur des impacts qu‘un produit peut avoir sur l‘environnement? Les informations environnementales sur les produits doivent à la fois guider les consommateurs dans leur choix et favoriser une production plus respectueuse de l’environnement. L'Office fédéral de l'Environnement (OFEV) a chargé Agroscope d'étudier deux des méthodes les plus importantes actuellement. Conclusion: ce sont des instruments précieux, mais qui nécessitent encore des adaptations et des compléments.

Source: Administration fédérale