Un fruit plutôt qu’un smoothie!

«Je bois régulièrement des smoothies, car les allégations mettent en avant les bienfaits de ces jus pour la santé. Mais le sont-ils vraiment autant que les fruits frais?» se demande une lectrice. Non, pas tout à fait. Ces boissons contiennent moins de vitamines et de fibres alimentaires, notamment parce que la pelure des fruits est souvent retirée. Par ailleurs, elles peuvent contenir du sucre, des arômes ainsi que d’autres ingrédients. Donc gare à la ligne, car elles peuvent contenir autant de calories qu’une boisson sucrée et elles n’ont pas un effet aussi rassasiant qu’un fruit.