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Pain Migrolino, composition incognito
La loi n’oblige pas les commerçants à afficher la composition des aliments vendus en vrac, à condition qu’ils puissent renseigner leurs clients à ce propos.
«J’ai acheté un pain intitulé Bonjour no 10» dans un magasin Migrolino, témoigne un lecteur de Chêne-Bourg. Or, aucune indication sur sa composition ne figurait sur l’emballage. Mon épouse, qui souffre d’intolérance au lactose, n’a donc pas osé en manger. Est-ce légal?»
Oui, mais... L’étiquetage des aliments est régi par l’ordonnance sur l'étiquetage et la publicité des denrées alimentaires (OEDAI). Selon l'article 36 de ce document, il est possible, dans le cas d'articles vendus en vrac, ou non préemballés, de renoncer à mentionner par écrit les informations usuelles. Il s'agit notamment de la liste des ingrédients, des allergènes potentiels et de la valeur nutritive énumérés par la loi. Ceci, à la condition toutefois, que le personnel de vente puisse renseigner le client par oral.
«Chez Migrolino, la composition du pain est toujours mentionnée au verso de l’étiquette de prix», précise la porte-parole Marie-Louise Baumann. Comme il est difficile d’y avoir accès sans déballer le produit, le client peut s’adresser au personnel du shop. Les vendeurs disposent en effet d’une liste de déclaration et peuvent ainsi lui indiquer les ingrédients du pain correspondant.
La règle est la même dans les grandes surfaces vendant du pain non préemballé, ainsi que dans les boulangeries: si les ingrédients ne figurent pas sur l’emballage, le consommateur doit pouvoir interroger un vendeur.
Claire Houriet Rime
