Fruits et légumes bio pas toujours bio

Les fruits et les légumes vendus sous le label «bio» ne le sont pas toujours à 100%, puisqu’une partie de la production est issue de semences et de plants traditionnels, comme nous l’avons révélé le 2 avril dernier sur notre site internet, en collaboration avec le magazine saldo.

Cette situation est insatisfaisante, mais conforme à la loi, comme le précise l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG). Le bio est, en quelque sorte, victime de son succès, car l’offre ne suit pas toujours la demande. Pour pallier ce problème, les producteurs bio peuvent utiliser des semences et des plants issus de l’agriculture conventionnelle, qui seront ensuite estampillés «bio», moyennant une ­demande de dérogation à l’Institut de recherche de l’agriculture biologique (FiBL). Lorsqu’il n’existe pas ou trop peu de semences bio pour certaines variétés de légumes, les agriculteurs n’ont même pas besoin d’une autorisation.

Si le manque de semences biologiques est regrettable, Bio Suisse indique mettre tout en œuvre pour améliorer la situation. En attendant, les consommateurs, qui sont prêts à payer plus cher leurs fruits et leurs légumes bio, sont en droit de savoir ce qu’ils achètent, et méritent donc une information plus claire sur les étals.