Volailles résistantes aux antibiotiques

Après avoir analysé 100 échantillons de poulet et de dinde vendus dans les supermarchés, les marchés et les boucheries, l’association de consommateurs française UFC-Que Choisir s’inquiète de la présence de bactéries résistantes aux antibiotiques dans les volailles fraîches. Selon les résultats de son test, 61% des échantillons étaient porteurs de bactéries résistantes à une ou plusieurs familles d’antibiotiques. Pire encore, 23% d’entre eux résistent à des antibiotiques critiques, soit ceux utilisés «en médecine humaine en dernier recours dans des pathologies graves». Les volailles standard et premiers prix sont les plus concernées par l’antibiorésistance.

Source: UFC-Que Choisir