Kiwis d’ici

A propos de notre brève «L’hiver, saison des fruits exotiques?» (2/14).

Comme vous le mentionnez, certains fruits exotiques poussent dans l’hémisphère nord et devraient être consommés en été. En revanche, les kiwis qui poussent dans l’hémisphère nord – en Italie principalement et en Suisse également – sont récoltés l’automne. Il est donc juste de les consommer en hiver. En été, les kiwis qu’on trouve chez nous sont importés de l’hémisphère sud – Nouvelle-Zélande notamment.

Delphine Penseyres

J’aimerais réagir en relevant que les kiwis sont souvent considérés comme exotiques. Mais, en réalité, ils poussent très bien dans nos régions dans les mêmes conditions quasiment que la vigne. J’en ai moi-même dans mon jardin à Bourg-en-Lavaux (VD) et en ai récolté plus de 30 kg cette année sur un seul arbre. Ils doivent être cueillis encore durs et mis au fur et à mesure à température ambiante pour mûrir. Ce qui permet de les garder jusqu’au dé-but du printemps. Donc, lorsqu’on achè­te des kiwis en été, ils ne proviennent pas de l’hémisphère nord, mais sud.

Cécile Meyer