Olives sans passeport

A propos de notre article «Peu d’huiles d’olive emballent les papilles» (11/13).

J’ai revisité votre récent comparatif des huiles d’olive sur votre site internet. J’ai constaté que, dans la majorité des cas, il n’est aucunement mentionné la provenance des olives ni si ces huiles sont composées d’un mélange d’olives (ou non) issues de différents pays? Pourtant, il me semble que, s’agissant d’olives italiennes ou espagnoles, voire grecques, les différences sont majeures. Notamment au niveau du goût pour quelqu’un qui aime les huiles très fruitées comme moi. Il m’aurait plu de connaître leur composition d’autant que, en matière de prix, la provenance a également un impact non négligeable. Pourquoi n’avez-vous pas précisé ce point dans votre test?

Mireille Bravard

Nous n’avons effectivement pas précisé ce point, car nous ne voulions pas nous référer à la seule indication de l’étiquette. Toutefois, cela pourrait faire l’objet d’un test spécifique ultérieurement.

La rédaction