Le sucre coûte cher à l’économie

Près de 400 millions de personnes sont atteintes de diabète de type 2 dans le monde. Les conséquences sont néfastes pour la santé, c’est incontestable, mais elles le sont également pour l’économie mondiale. On estime, en effet, les dépenses liées à cette maladie à 470 milliards de dollars US, soit 10% des dépenses totales de santé. Si rien n’est fait, elles pourraient prendre l’ascenseur d’ici à 2020 pour atteindre les 700 milliards de dollars, selon le Credit Suisse Research Institute. D’après une étude menée par l’institut, 90% des médecins généralistes aux Etats-Unis, en Europe et en Asie sont convaincus que la forte augmentation des cas de diabète et d’obésité est étroitement liée à la consommation excessive de sucre.

Trop de sucre

Au niveau mondial, elle atteint en moyenne 17 cuillères à café par personne et par jour. Ce qui représente une hausse de 45% au cours de ces trente dernières années. C’est beaucoup trop! Selon l’American Heart Association, elle ne devrait pas dépasser six cuillères à café par jour pour les femmes et neuf pour les hommes.

La palme de la surconsommation revient aux Etats-Unis qui en ingurgitent pas moins de 42 cuillères par jour et par personne. Ce pays est suivi de près par le Brésil, l’Argentine, l’Australie et le Mexique avec un apport moyen compris entre 35 et 38 cuillères à café. La Chine est la nation qui en consomme le moins avec sept cuillerées quotidiennes. Selon le Credit Suisse, les sodas sont les principaux coupables. A eux seuls, ils fournissent 43% des sucres ajoutés de notre alimentation

Pour l’auteur de l’étude, une intervention de l’Etat pourrait être le seul moyen d’enrayer la surconsommation de sucre dans le monde. «Pour aider à financer les dépenses de santé croissantes associées à la consommation excessive de sucre, toute en réduisant son apport journalier de sucre, nous pensons que la mise en place d’un impôt est une option à ne pas écarter», a-t-il précisé.

Soit le retour de la gabelle, version sucre…

Chantal Guyon