Vers un monde plus sain

Dans le cadre de la conférence annuelle ActionSanté (lire «Pub et surpoids infantile», BàS 11/2010), qui s’est tenue au début de novembre sous l’égide de l’Office fédéral de la santé publique, l’industrie agroalimentaire a confirmé son engagement à réduire la teneur en sucre, en graisses et en sel des produits. En échange, les actions validées par le comité pourront arborer le label de qualité «ActionSanté». Flairant le créneau santé, les grands groupes jouent le jeu.

Migros a, par exemple, choisi de réduire la teneur en sel de certaines pizzas, pâtes et plats préparés. Coop baisse la quantité de sucre dans les yogourts et les desserts. Le groupe Mars s’y est également mis en réduisant la taille de sa barre chocolatée: les mini-Mars contiendront dorénavant moins de 99 calories par portion.