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A qui profite la hausse du prix du lait?
Les producteurs de lait touchent 3 ct de plus au litre depuis le 1er juin. Pour les consommateurs, la hausse varie entre 5 et 10 ct sur certains produits.
«Le prix du lait entier pasteurisé», nous apprend un de nos lecteurs, «a passé, le 1er juin dernier, de 1.45 fr. à 1.50 fr. chez Coop. Cette augmentation est justifiée par une hausse de 3 ct. du prix versé aux producteurs, ce que tout le monde approuve. Mais qui va bénéficier des 2 ct. payés en sus par les consommateurs?».
La direction de l’Interprofession du lait (IPL) affiche, en effet, une augmentation du litre de lait «standard», le lait bio n’étant pas concerné. Sur les rayons, les prix ont donc été revus à la hausse. Coop a renchéri de 5 ct. le prix du lait entier et allégé, tout comme celui du beurre, de la crème et de ses yoghourts. Mais Migros n’est pas en reste, qui a rajouté 10 ct. au tarif du beurre et 5 ct. à celui des yoghourts et de la crème.
«Coop a fait un calcul pour répercuter la hausse sur les consommateurs, explique sa porte-parole Nadja Ruch. Mais nous avons augmenté le tarif de 300 produits laitiers seulement, alors qu’il y en a 1300 au total dans nos rayons». Le tarif du lait upérisé et celui des petits yoghourts n’ont, ainsi, pas bougé.
Impossible, dès lors, de savoir si le surcoût infligé aux clients finit effectivement dans la poche des producteurs de lait. Tout dépend, en effet, du volume d’articles vendus. Il est, toutefois intéressant de constater que ce sont, comme par hasard, les produits les plus courants dont le prix a été revu à la hausse!
Claire Houriet Rime
