Minipic, maxi bidoche

100 g de saucisse Minipic contien nent 65 g de viande de porc et 56 g de viande de bœuf, selon la liste des ingrédients. Soit 121g au total! Auxquels s’ajoutent encore du lard, des épices, etc. L’indication est bien correcte.

L’ordonnance sur l’étiquetage et la publicité des denrées alimentaires oblige en effet les fabricants à indiquer la quantité d’ingrédients requise pour élaborer le produit et non pas celle qui compose le produit fini.

La saucisse Minipic étant séchée à l’air, elle perd donc une grande quantité de son poids. Pour en produire 100 g, il faut environ 150 g de viande fraîche et de lard, indique le fabricant Grischuna.