Drôle de goût pour Le Parfait

«Je consomme du Parfait tous les jours depuis plus de 60 ans!», s’amuse Sylvie Barras. C’est donc en connaisseuse qu'elle a noté un changement de saveur notable de sa pâte à tartiner favorite, depuis novembre dernier. «Comme un goût de ferraille», décrit notre lectrice de Meinier (GE), qui a d’abord imaginé que le problème venait de l’emballage en aluminium.

Sur un total de dix tubes de Parfait original achetés, entre novembre 2012 et février 2013, par Sylvie Barras et sa fille dans deux enseignes différentes (Coop et Manor) du canton de Genève un seul avait le goût attendu. Rapporté chez le revendeur, le produit, immangeable, a systématiquement été remboursé.

Problème connu de la firme

Intriguée, la cliente a finalement décidé de contacter le service clients de Nestlé, producteur du Parfait, au numéro indiqué au dos du tube de pâte à tartiner. Au bout du fil, une représentante de la marque peu surprise de la réclamation de Sylvie Barras: « Le problème est connu, nous recevons de nombreuses lamentations», s’est entendu dire notre lectrice. Raison invoquée: un problème lié aux levures, composant principal du Parfait. Le produit n’a toutefois pas été retiré du commerce, et aucun communiqué n’a été émis par la firme à ce propos. «Mon interlocutrice m’a conseillé de ne plus acheter de Parfait original pour l’instant et de me tourner vers celui à la volaille, mais ce n’est pas pareil! », se désole Sylvie Barras, déçue par le manque de communication des producteurs.

Saveur corrigée

Contactée par notre rédaction, Nestlé affirme que le problème a été pris en main lorsque quelques consommateurs l’ont signalé, en novembre 2012. « Nous avons constaté dans certains lots du Parfait Original et Léger, une déviation de goût, qui tout en respectant les normes internes, peut être perçue par les consommateurs. Il s’agit d’un écart naturel imputable à la levure », explique Philippe Oertlé, porte-parole. Il souligne que cette composante est un produit naturel extrêmement délicat, dont le goût peut présenter des variations plus ou moins importantes, qui s’accentuent parfois dans le temps.

Nestlé indique toutefois que la saveur inhabituelle remarquée par Sylvie Barras n’affecte qu’une petite proportion de la production de Parfait «classique». «Bien sûr, de telles fluctuations n’entrent pas dans nos standards de qualité, et bien qu’un tel défaut n’ait aucune incidence sur la santé des consommateurs, nous avons activement travaillé à des corrections avec la collaboration de notre fournisseur», ajoute Philippe Oertlé. Malgré les changements apportés et bien que certains lots concernés aient été retirés de la vente, notamment par Manor, la firme ne peut toutefois pas exclure l’existence d’une variation de goût dans l’un ou l’autre produit encore sur le marché. «En prenant un tube portant une date d’expiration au-delà de novembre 2013, on est sûr d’avoir un produit de la nouvelle production au goût original », conseille le porte-parole de l’entreprise.

Jessica Vial