Les blondes sont moins saines

«J’ai lu que les oranges sanguines étaient plus saines que les blondes. Est-ce vraiment le cas?» nous demande un lecteur neuchâtelois. En effet, la couleur rouge indique qu’elles contiennent des anthocyanines, un antioxydant. Et les résultats d’une expérience menée par des chercheurs britanniques sur plusieurs sortes d’oranges ont démontré clairement que les sanguines, par exemple de la variété Moro, avaient deux à trois fois plus de substances protectrices que les blondes Naveline. Par ailleurs, si toutes les oranges sont réputées pour leur forte teneur en vitamine C, les rouges en sont également plus riches.