OGM et aliments

Comment savoir si les aliments que l’on consomme contiennent des OGM, se demande une lectrice? En Suisse, les aliments renfermant de tels composants sont soumis à une obligation d’étiquetage très stricte. Afin que les consommateurs puissent faire leur choix en toute connaissance de cause, la mention «génétiquement modifié» doit, en effet, figurer sur l’étiquette. Toutefois, la loi prévoit un seuil de tolérance de 0,9% au-dessous duquel, la déclaration n’est pas obligatoire. Certains fabricants franchissent-ils ce seuil sans le déclarer? Impossible de le savoir avec certitude, mais, les laboratoires cantonaux procèdent à des contrôles réguliers. Ainsi, l’an dernier, sur 596 échantillons contrôlés, 93% d’entre eux étaient vierges d’OGM et 42 aliments (7%) en contenaient moins de 0,9%. Enfin, trois produits présentaient des composants d’OGM interdits en Suisse.