8 livres sur les jardins potagers: un potager aux petits oignons

La mode est au fait maison. Fini les épinards congelés, les salades des grandes surfaces à moitié flétries ou les carottes hors de prix du marché… Pour tous ceux qui ont la chance d’avoir un petit bout de terrain à disposition, c’est l’occasion rêvée de cultiver ses légumes et de redécouvrir ainsi leur vraie saveur. Entre les économies réalisées et la sécurité de savoir précisément ce qu’on mange, on ne compte plus les avantages d’avoir son propre potager.

Mais encore faut-il en a avoir les moyens. Car il ne suffit pas de disposer d’un lopin de terre, de temps et de patience. Pour ceux qui n’ont pas la main verte, une bonne information est un outil indispensable pour réussir la culture des légumes. Nous avons donc sélectionné huit ouvrages consacrés au jardin potager et les avons soumis à l’œil expert de deux spécialistes: Thierry Krebs, animateur pour cours de jardin potager à Romanel-sur-Morges, et Stéphane Rossel, enseignant à l’Ecole des métiers de la terre et de la nature, à Cernier. La rédaction de Tout Compte Fait a également mis son grain de sel: comme les deux experts, elle a passé au crible et évalué les huit livres selon onze critères différents (lire encadré).

Le «Truffaut» roi du jardin

Résultat: le seul ouvrage qui obtient un «bon» est l’indétrônable Truffaut, édité par Larousse et vendu 43.10 fr. Ses informations pratiques sont très détaillées, complètes, bien référencées et ses explications sont de qualité. Il obtient, notamment, la mention «très bon» pour la variété des légumes: difficile, en effet, de ne pas trouver ce qu’on cherche quand on feuillette 512 pages! Un avantage qui pèse toutefois lourd: avec ses 2,2 kg, l’ouvrage est difficile à manipuler. Autre bémol: si ses illustrations sont joliment présentées, elles ne sont pas assez explicites.

Le deuxième du classement, L’ABC du potager, obtient un résultat final de 4.7 points. Stéphane Rossel relève la qualité des dessins qu’il juge clairs et précis. En revanche, l'ouvrage échoue lamentablement au critère «Jardiner selon les saisons», des informations quasi inexistantes.

Juste derrière, en troisième position, avec, là aussi, une note de 4.7, le livre le plus cher du test (46 fr.): Le grand guide du potager. Les informations pratiques et la qualité des explications sont assez bonnes dans leur ensemble, excepté celles liées à l’arrosage et au besoin en eau, jugées peu satisfaisantes. Mauvais point aussi pour l’illustration, pauvre et vieillotte, ainsi que le manque de variétés proposées.

Une majorité de «satisfaisant»

Toujours dans la catégorie «satisfaisant», les faiblesses de l’ouvrage Mon potager mois par mois concernent particulièrement les informations pratiques: difficile de trouver des détails au sujet de la plantation et de l’arrosage des tomates, des courgettes, des salades, des carottes et des pommes de terre. A l’inverse, il excelle au critère «Jardiner selon les saisons»: on y trouve, pour chaque mois de l’année, les renseignements sur ce qu’il faut récolter, semer, planter et les travaux à entreprendre. On apprend, par exemple, qu’au mois de septembre les derniers oignons doivent être récoltés, les feuillages des asperges coupés et les tiges des choux de Bruxelles buttées ou tuteurées.

Le petit Larousse du potager facile et Mon potager au jour le jour, à la cinquième et sixième places du classement ont, eux aussi, été jugés «satisfaisant». Si le Larousse est avare de renseignements sur le traitement des maladies (il obtient 3.3 pour ce critère), celui de Delachaux et Niestlé perd des points à cause de ses lacunes sur l’arrosage. Mais, à l’inverse, il en gagne grâce à des indications très précises sur les spécificités propres à chaque période de l’année.

Réussir est un grand mot

Enfin, pour terminer, les deux livres les moins chers sont également les moins bien notés.

Celui qui arrive à l'avant-dernière place, Réussir son potager, avec une note de 4.2 comme résultat final, n’obtient que 2.5 points pour ses indications maigrelettes sur la récolte.

Quant à l’ouvrage Réussir pas à pas son potager, la lanterne rouge de ce test, il ne passe même pas la barre du «satisfaisant» (3.9). Décevant tant pour ses informations pratiques que pour la qualité de ses explications. Il reçoit aussi le plus mauvais résultat pour le choix de son vocabulaire, trop complexe.

Marie Tschumi

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Pour télécharger le tableau comparatif, se référer à l'encadré au-dessous de la photo.

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