Mangez du curcuma!

Pour prévenir les infections, il faudrait manger beaucoup de curry. Cette épice contient du curcuma qui, selon une nouvelle étude de l’Université de l'Orégon, à Corvallis aux USA, est très efficace contre les germes. Cette plante aide en effet le corps à construire plus de cathélicidines, des antimicrobiens nécessaires pour lutter contre les bactéries, les champignons et les virus. Pour l’auteur de l’étude, Adrian F. Gombart, manger régulièrement du curcuma permet de se prémunir contre les infections. Et en particulier celles de l’estomac et des intestins. A noter que des études antérieures ont démontré d’autres bienfaits de cette plante, comme celui d’empêcher la croissance de plusieurs types de cellules cancéreuses. (Lire à ce propos «Le curcuma dans tous ses états», BàS 5/2011.)