La botte secrète des radis

Question à 2 francs: combien faut-il de radis pour faire une botte? Au début de mai, nous avons constaté que les petits fagots d’une Migros de Lausanne étaient particulièrement rachitiques: 10 petites boules rouges qui tiennent dans le creux de la main. C’est vrai qu’elles étaient vendues en promotion, 1.15 fr. au lieu de 1.75 fr. De fait, la piètre qualité de cette racine, ce jour-là, n’a rien à voir avec l’«action», assure Migros. La taille de la botte est le fruit d’une négociation entre producteurs et distributeurs.

Pour sa part, Denner explique qu’il applique les directives de l’Association suisse du commerce fruits légumes et pommes de terre, selon lesquelles le calibre est constitué de 10 pièces au minimum, d’un diamètre compris entre 2 et 3,5 cm.

Le standard est peu ou prou le même dans toute la grande distribution. Pour des bottes plus fournies, il faut se rendre sur les marchés ou alors en France voisine où la botte que nous avons achetée à Migros Etrembières (1.30 €) comptait 45 pièces…