Du bio bien peu écolo

Le pétrole serait-il devenu bio? Soucieux de sa santé, mais aussi de l’environnement, Antoine Guex, de Lausanne, s’étrangle en lisant l’étiquette des barres de céréales «bio Crunchy» vendues chez Coop: l’avoine a poussé en Amérique du Nord et du Sud, en Europe et en Australie; la graisse de palme a été récoltée en Colombie et à Madagascar; les graines de lin ont fait le voyage par la Chine et le Canada; le miel vient de Bulgarie; le maïs d’Argentine, etc.

Coop justifie ce florilège par les difficultés qu’elle rencontre à se fournir sur le marché local. Cet exemple démontre, une fois encore, que «biologique» ne veut pas forcément dire «écologique».