Codes E: ce que l’industrie nous cache

La plupart des aliments et des cosmétiques contiennent des additifs, sous forme de colorants, de conservateurs, d’exhausteurs de goûts, etc. Sur les emballages, ils sont le plus souvent indiqués par un E suivi de trois ou de quatre chiffres.

Afin de vous aider à les décrypter, Bon à Savoir a développé un outil, «Codes E», accessible sur www.bonasavoir.ch. Une version pour smartphones permet d’être informé directement sur le lieu d’achat.

A titre d’exemple, prenons une soupe Maggi, qui contient un antioxydant, le «E 320», également appelé «butylhydoxyanisol». Ce que ne dit pas l’emballage, c’est que cette substance est soupçonnée d’élever le taux de cholestérol et d’être cancérigène. En entrant simplement son code à trois chiffres, on apprend que ce composant est «à éviter absolument». L’outil signale également les éventuelles contre-indications pour ceux qui suivent un régime particulier ou souffrent d’intolérance (végétarien, gluten, etc.).

L’application, qui vient d’être mise à jour, peut être consultée sur notre site (gratuitement pour nos abonnés). 

La version pour smartphones est à télécharger sur l’App Store ou l’Android Market (4 fr.).