D’où viennent ces herbettes?

En principe, la provenance des produits alimentaires doit figurer sur l’étiquette. Mais la législation prévoit moults exceptions. Faisant sa cueillette au supermarché, un lecteur s’est ainsi agacé de ne trouver aucune indication d’origine pour des herbes séchées de Provence ou «italiennes». Le thym était censé avoir poussé dans une vaste région baptisée «Europe de l’Est, espace Méditerranée». Seul le persil annonçait clairement sa double origine indo-péruvienne. 

Ces étiquetages sont conformes à la loi. En effet, la provenance n’a pas besoin d’être indiquée si elle est évidente (exemple: la tomme de Savoie) ou lorsqu’il y a un mélange d’ingrédients. A défaut de pays, une zone géographique peut aussi faire l’affaire. Mais pourquoi se rendre sur la terre des Incas pour récolter le persil qui pousse en Suisse? Migros rétorque qu’elle ne trouve aucun producteur en Suisse en mesure de lui livrer un produit déshydraté. Et qu’il serait encore plus absurde d’envoyer le persil helvétique au Pérou pour y être séché.