Où est passé le fromage?

Depuis la fin du mois de juin dernier, la préparation au fromage fondu Prix Garantie, vendue chez Coop, ne contient plus que 25% de fromage (d’origine inconnue, qui plus est…) contre 61% auparavant. La différence (36%) a été remplacée par du concentré de lactosérum, des protéines de lait et de l’amidon de maïs. La proportion de sel a, en revanche, quadruplé.

Le prix cependant n’a pas diminué d’un iota. Or, le produit, auparavant fabriqué en Suisse, l’est désormais en Italie. Dès lors, pourquoi la baisse de l’euro n’a-t-elle pas été répercutée?

Selon Coop, le fournisseur italien pratique des prix similaires à ceux du fabricant suisse, Emmi, qui élaborait jusqu’alors le produit. Sur le changement de recette, le distributeur rétorque qu’il n’a pas eu le choix, Emmi n’étant plus en mesure de livrer la marchandise. Une nouvelle mouture est actuellement en préparation. Elle sera en vente d’ici à deux mois environ.