Crevettes congelées

Une lectrice a acheté récemment des crevettes cuites en vrac au rayon poissonnerie. De retour chez elle, elle s’aperçoit pourtant que les crustacés sont partiellement surgelés.

Est-ce autorisé, se demande-t-elle? Non. La loi exige en effet que les marchandises préemballées déjà décongelées une fois soient étiquetées en tant que telles et comportent l’avertissement «Ne pas recongeler».

Pour les denrées présentées en vrac, le commerçant peut certes renoncer à mentionner par écrit la congélation préalable du produit. Il est cependant tenu d’en informer le consommateur, ne serait-ce qu’oralement. Ce qui n’a manifestement pas été le cas pour notre lectrice.