Le leurre des produits pour diabétiques

Certains aliments vendus dans les grandes surfaces affichent la mention «Convient aux diabétiques» sous prétexte que le sucre est remplacé par des édulcorants ou du fructose. Or, le sucre n’est pas le seul composant que les diabétiques doivent proscrire: les produits trop gras ou trop caloriques le sont également.

Une simple comparaison entre les versions standard et spécifique d’un même produit démontre que les différences ne sont pas énormes. Ainsi, par exemple, l’étiquette du chocolat Noxana, de Migros, déclare 97 kcal par rangée sur sa version standard et 90 kcal pour celle destinée aux diabétiques.

L’Allemagne vient de proscrire cet étiquetage ciblé, mais rien de tel en Suisse. Du côté des grands distributeurs, les avis sont divergents: Coop y a renoncé, alors que Migros estime que cette indication répond aux besoins des clients.