Passer à la plancha

Exit le barbecue, désormais la tendance est à la plancha. Venue d’Espagne, cette planche métallique en fonte émaillée est chauffée à l’aide de brûleurs à gaz. Et elle séduit largement, des cuisiniers du dimanche aux toques étoilées. La raison de cet engouement tient avant tout à un mode de cuisson sain qui préserve la saveur des aliments, leurs vitamines et oligoéléments. Autre avantage, il n’y a pas de contact direct avec la flamme. Pas de risque donc d’ingérer les éléments cancérigènes des graisses carbonisées. Cerise sur la plancha, très peu de matières grasses sont nécessaires à la cuisson.

Prix: dès 550 fr.

Pour des idées de recettes:
www.cuisine-a-la-plancha.eu