Juste mesure

A propos du test «Trop de 3-MCPD dans certaines pâtes à tartiner» (4/11).

Une portion de 40 g de pâte à tartiner sur une tranche de pain, comme vous l’avez suggéré, me semble déraisonnable. Nous avons six enfants à la maison et, lorsqu’il y a un pot de 200 g de pâte à tartiner sur la table, il dure heureusement plusieurs jours, voire plusieurs semaines! Merci de garder la mesure, même si, pour votre test, il fallait 40 g pour épingler plus de la moitié des pâtes…

MARC-ÉTIENNE PETTER

Une analyse sur les pâtes à tartiner aux noisettes sans un mot sur la teneur en noisettes? Allez goûter les délicieuses pâtes
des confiseries turinoises qui peuvent parfois friser les 40% de noisettes et comparez-les ensuite à ces pâtes qui atteignent, au maximum, si je ne me trompe, au mieux les 14%. Et n’oubliez pas le goût!

DARIO FOSSAT