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Diététique: pâte à gâteau
Pour éviter la consommation d’huiles végétales dans la pâte à gâteau, rien de mieux que de la préparer une allégée soi-même.
Que celles et ceux qui sont pressés ne se découragent pas, cela prend nettement moins de temps qu’on ne le pense.
Voici une recette au beurre et séré contenant 10 g de graisse pour 100 g de pâte (pour une plaque à gâteau de 28 cm de diamètre).
Ingrédients:
- 200 g de farine
- 50 g de beurre
- 150 g de séré maigre
- 1/2 cc de sel
Préparation:
- Déposer la farine et le sel dans une terrine.
- Couper le beurre froid en petits morceaux et l’incorporer progressivement à la farine en malaxant le tout du bout des doigts.
- Ajouter ensuite le séré et mélanger rapidement. Former une boule.
- Laisser reposer, à couvert et au frais 30 min. au moins.
