Aliments sains: à boire et à manger

Mauvaises graisses, sucre ajouté, apport journalier conseillé… Pour remplir son frigo d’aliments vraiment sains, il faut être le vrai Sherlock Holmes des étiquettes! Mais cela devrait changer dès 2011. L’Office fédéral de la santé publique veut créer un label «Healthy Choice», en collaboration avec la Société suisse de nutrition. Une initiative bienvenue, car, bien que facultative, elle incitera certainement les vendeurs à proposer des produits vraiment bons pour la santé. A titre d’exemple, la nouvelle boisson à l’orange «Good for me» (photo), de Migros, illustre parfaitement l’utilité d’un tel label. Cette boisson ménage certes les dents, comme indiqué sur l’emballage, mais elle n’en est pas plus saine pour autant. En effet, certains médecins dénoncent l’utilisation d’isomaltulose, un édulcorant aussi calorique que le sucre. «Bon pour les dents», mais pas forcément pour la ligne.