Goût de safran

Un lecteur assidu de Bon à Savoir et grand amateur d’épices n’en revient pas: chez Migros les 500 mg de Safran Zafferano, répartis dans quatre sachets de 125 mg, sont passés de 2.60 fr. (0.52 fr./100 mg) à 4.45 fr. (0.89 fr./100 mg), soit une augmentation de 71%. Interpellée, Nathalie Eggen, porte-parole, s’en réfère à une pénurie sur le marché des épices à cause d’hivers froids, notamment en Iran, principal producteur de safran. 

A titre de comparaison, nous avons relevé le prix du safran chez Coop: sous la marque Aquila, les 100 mg valent 1.28 fr. et ce prix grimpe jusqu’à 2.25 fr. les 100 mg estampillés McCormick, soit plus du double du prix augmenté chez Migros. Autrement dit: de fortes variations de prix également entre les distributeurs.