Bienfaits du Jeûne

«J’ai plusieurs fois entendu parler des vertus du jeûne pour la santé, qui permettrait notamment d’éliminer les toxines de notre organisme. Mais la privation momentanée de nourriture est-elle réellement bienfaisante? Qu’en est-il de son efficacité pour perdre du poids?»

Il est difficile de démontrer scientifiquement les éventuels bienfaits d’une période de jeûne. En effet, lorsqu’il s’agit de tester l’efficacité de médicaments, l’opération se déroule en double aveugle: certains patients testent le vrai médicament, tandis que d’autres testent – sans le savoir – un placebo. Il est évidemment impossible de comparer l’alimentation et la non-alimentation de cette manière.

La Société suisse de nutrition a toutefois consacré un dossier à la question du jeûne dans sa revue trimestrielle Tabula, en mars dernier. Il en ressort que jeûner relève davantage de l’expérience spirituelle, pour faire le point sur son mode de vie ou ses habitudes alimentaires. Il n’est par contre d’aucune aide pour perdre du poids. Quant à désencrasser l’organisme, la médecine traditionnelle conteste son utilité.

Le jeûne est déconseillé aux personnes qui ne sont pas en bonne santé. Enfin, si vous êtes tentée par une telle expérience, vous devriez le faire sous suivi médical.