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Astuces pour machines à pain
Hormis les avantages pratiques cités dans cet article, les machines à pain offrent la possibilité d’avoir le contrôle total sur les ingrédients, garantissant l’absence d’additifs. Il s’agit là d’un avantage crucial pour les personnes souffrant d’intolérance au gluten, qui peuvent utiliser une farine adaptée.
D’autres possibilités s’offrent encore aux possesseurs d’un tel appareil, comme la confection de pâtes à pizza ou à tresse, voire de confitures.
- Pâtes, confitures et gâteaux
Les machines à pain permettent, cela va sans dire, de confectionner de nombreuses sortes de pain. Mais elle permettent également de préparer diverses pâtes, sans toutefois les cuire (pâte à pizza, à tresse, etc.).
Certains modèles permettent même la confection de confitures. Dans notre comparatif (lire BàS 6/2009), cinq modèles permettent cette fonction: Moulinex Home Bread Baguette, Mio Star Bakery Plus, Kenwood BM 350, Fust Primotecq BB 1228 et Panflor Prima Vista.
Une fonction «gâteaux» existe également sur les modèles Moulinex Home Bread Baguette, Mio Star Bakery Plus, Kenwood BM 350, Fust Primotecq BB 1228 et Koenig Pro 2105.
- Pain frais au réveil
A l’exception du modèle Trisa Easy Bread 7720, toutes les machines testées disposent d’une fonction «timer». Agréable, celle-ci permet de programmer l’appareil de façon à ce que le pain soit cuit juste à temps pour le petit-déjeuner ou le repas du soir. - Varier les recettes
La qualité des recettes fournies par les modes d’emploi est très variable. Rien n’empêche d’essayer ses propres variantes afin d’obtenir le pain le plus réussi possible. - Dorer à souhaits
La plupart des appareils permettent de régler la coloration de la croûte des pains (clair, normal, foncé). Seuls Trisa Easy Bread 7720 et Koenig Pro 2105 ne le permettent pas, dans notre comparatif.
